「食で人を整える」原点
実家が飲食店という環境で育ち、幼い頃から「食が人を支える力」を身近に感じてきました。けれど現代社会では、便利さやスピードが優先され、食の本質が見失われがちです。そんな中、家族の体調不良をきっかけに“発酵”と“麹”に出会いました。腸から整うことで、心まで軽くなる。その体験が私を突き動かし、「発酵Life School鬼糀会」を立ち上げました。
日常の中に、無理なく健康を
麹調味料や糀茶を通して、誰もが無理なく健康を取り戻せる習慣づくりを提案しています。大切なのは“続けられること”。完璧な食生活ではなく、毎日の中でできる小さな積み重ねこそが体を整えます。家族との食卓、季節の味わい、手作りのぬくもり——そんな“暮らしの幸せ”をもう一度取り戻したい。鬼糀は、忙しい現代人に寄り添う「食の伴走者」でありたいと願っています。
心と体を結ぶ発酵の力
発酵は、人と人、人と自然をつなぐもの。麹の世界を知るほどに、食が持つ深い叡智に魅了されます。私の使命は、発酵文化を次の世代へ伝えること。そして「食を整えることは、自分を愛すること」だと伝え続けることです。鬼糀の製品が、忙しい毎日の中でそっと優しく寄り添う存在になりますように。
